松阪 鶏みそ焼き
世界のブランド松阪牛の故郷として有名な三重県松阪市ですが、古くから郊外では採卵鶏を飼っている農家が多く、産卵期を終えた鶏を各家で七輪で焼いて食べるという習慣がありました。そのため、市内でも牛だけでなく鶏を専門に扱うお店が昭和40年代後半から出始め、各家庭でも牛よりも手軽な鶏を焼いて食べるようになったと言われ、現在でも多くの市民から愛され食されています。そんな松阪の庶民的な伝統と文化を愛し、全国の皆様にも喜んでいただける鶏みそ焼きをご提供して参ります。とりいち一同
お知らせ
鶏みそ焼きへの情熱
「ケンミンSHOW」や「ありえへん世界∞」など色々なメディアで鶏みそ焼き専門店として紹介されています。松阪だけではなく安くてうまい鶏みそ焼きをぜひ全国のたくさんの方にも知っていただきたいと考えています。初めて食べた鶏みそ焼きの感動を忘れないように毎日心を込めて秘伝のたれを手作りしています。是非一度ご賞味ください。
とりいちオリジナル松阪地鶏
松阪地鶏は、三重県原産の軍鶏「八木戸」と、地鶏「名古屋コーチン」を掛け合わせた地鶏で、地鶏本来の旨味を色濃く残した、弾力に富んだ赤身の肉質が特徴です。
この地鶏は「とりいち独自のオリジナル地鶏」のため、現在「とりいち」でしか味わえません。
広い場所でのびのびと、丁寧な飼育を心掛けているため通常よりコストが掛かり、お値段にも反映されてしまいますが、きっとご満足いただけると思います。是非ご賞味ください。
